Algemeen
DEVENTER – Op een winterachtige morgen zitten we in de vergaderruimte bij Gotink Maaltijden. We hebben een afspraak met Gotink senior en Gotink junior, oftewel met Bert Gotink en Roy Gotink. Als we het gesprek beginnen horen we op de achtergrond doffe geluiden komen uit de keuken. Daar zijn de professionele koks bezig met het bereiden van verscheidene gerechten. Elke ochtend weer. Zes dagen per week.
“Ja, het is een beetje uit de hand gelopen hobby”, zo steekt Bert van wal. “We begonnen met zo’n 25 klantjes.” Met een nostalgische toon leidt Gotink senior ons door het verhaal van de jongen die naar Deventer kwam om bij Go Ahead Eagles te voetballen en waarvoor het koken slechts een bijbaantje was tot het bedrijf dat het nu is. Hij kreeg de kans om ‘Wiebe Stadskeuken’ over te nemen op jonge leeftijd, zijn vrouw Eeltje werd weggetrokken bij de bank en de firma Gotink begon te groeien en te groeien. Mede doordat vele keukens van verzorgingstehuizen stopten met het rondbrengen van maaltijden in de wijken. “Wij kregen de ene na de andere kans”, vertelt Bert glunderend. “En ik vond het een sport om het weer voor elkaar te boksen.” Zo bleef de klantenkring van Gotink zich maar uitbreiden.
Maar het was niet alleen dat er verzorgingstehuizen stopten, want er kwamen ook concurrenten bij, maar het geheim zit hem erin dat Gotink vooral zichzelf probeert te blijven. Niet het stukje vlees kleiner maken om een paar dubbeltjes meer te verdienen, maar juist zorgen voor een goed gevulde maaltijd. “En natuurlijk moet je mee met de tijd”, zegt Gotink junior hierover, “maar niks is zo populair als de gouwe oude stamppot boerenkool met rookworst.” Wekelijks verschijnen er nieuwe en smakelijke menu’s op de kaart. Bij de koelversmaaltijden kunnen mensen zelfs wekelijks kiezen uit 24 verschillende menu’s. Elke week weer 24 andere. De keuze is reuze.
“Vroeger aten wij thuis altijd de maaltijden van Gotink”, vertelt Roy, “en daarom hebben wij nu het beleid om zo veel mogelijk werknemers onze maaltijden te laten proeven.” De koks hebben passie voor wat ze doen en staan te popelen om de feedback van collega’s. Dit houdt iedereen scherp binnen de firma. Ook worden medewerkers van Gotink meer betrokken hierdoor; er worden zelfs suggesties gedaan voor nieuwe verrassende menu’s.
Behalve de maaltijden thuisbezorgd te krijgen is er sinds kort ook de mogelijkheid om de maaltijden op de locaties in Deventer en Ommen af te halen. “Hierdoor krijgen we een veel jonger publiek over de vloer”, vertelt Gotink junior glunderend. “Vooral de hardwerkende young professional komt de maaltijden na het werk afhalen.” De jongere generatie blijkt zichzelf te willen verwennen met lekkere en verrassende menu’s, zonder dat ze ervoor lang in de keuken hoeven te staan.
Mocht je zelf de maaltijden van Gotink willen proberen, dan hebben zij nu een aanbieding om 3 koelversmaaltijden te proberen voor €15,-. Aan huis bezorgd of af te halen. Kijk hiervoor op gotink.nl/proef of bel op 0570-626606.
