Hoogtepunt

We schrijven een paar weken geleden, en het zal het aanhoudende warme weer zijn geweest, dat blijkbaar iets had gedaan met mijn opmerkingsvermogen. Want toen ik in de schuur voor de zoveelste keer bijna struikelde over onze barbecue, eentje van een beroemd vijflettermerk, viel ie me opeens wel op. Gek eigenlijk, dat ik die fraaie ronde vormen, de deksel met die superhandzame greep, de sierlijke driepoot daaronder en die mooie, frisgroene kleur lange tijd blijkbaar niet aantrekkelijk genoeg had gevonden om ‘m uit te rijden. Ik herinnerde me ook opeens weer dat we voor deze kleur hadden gekozen omdat alle barbecuebezitters die wij kenden enthousiast hadden gekozen voor de gitzwarte variant. En het laatste wat we destijds wilden was meegaan met de massa. Dat we er dan beter geen één hadden kunnen aanschaffen zegt u, dat is natuurlijk wijsheid achteraf, beetje flauw zeg, koop je nu niets meer voor.
Afijn, veel gebruikt hadden we ‘m eigenlijk nooit, ondanks zijn/haar geniale vormen. Ben nu eenmaal geen type dat er veel genoegen in schept met gebronsd ontbloot bovenlijf eindeloos rondjes te draaien om het gloeiende rooster. Alles om de beter-leven kippenpootjes, kleurige groentespiesjes en extra dunne vegaburgers steeds tijdig om te kunnen draaien. Ondertussen de andere aanwezigen er onvermoeid op wijzend dat dit de enig juiste manier is om alles perfect te laten garen. Kijk liever met een Belgisch biertje onder handbereik toe hoe iemand anders die rol veel beter invult. En omdat eega er ook niet op aandrong bleef de cue meestal in het schuurtje werkloos staan te kniezen tijdens een hittegolf.
Maar deze dag moest het dus maar eens gaan gebeuren. En dan kan het ook vreselijk snel gaan. De supermarkt had alle benodigde ingrediënten zowaar op voorraad. Het ontsteken van de briketten verliep zonder het afgeven van noemenswaardige rooksignalen, iets waar de buren nog wat van konden leren, als ze onze masterclass dus hadden kunnen ruiken. Alles wat we op het rooster legden smaakte voortreffelijk, zelfs zonder hulp van een half elftal peperdure sauzen met van die hele stoere namen.
In een geslaagde column is altijd sprake van een onverwachte twist. Die is er nu niet, simpelweg omdat we de barbecue daarna niet meer hebben durven gebruiken. Je moet immers altijd op een hoogtepunt kunnen stoppen.